Είπα στους άξιους διοργανωτές και τους πολλούς φίλους, που τους τίμησαν, ότι ο πρωτογενής τομέας στην χώρα έχει ατού και αδυναμίες. Ένα μεγάλο ατού είναι η κτηνοτροφία μικρών ζώων: Παράγει προϊόντα μοναδικής προέλευσης, βιολογικά και πράσινα. Μία μεγάλη αδυναμία είναι επίσης η κτηνοτροφία μικρών ζώων: Το μικρό μέγεθος των μονάδων, το υπερβολικό κόστος των εφοδίων, αποτελέσματα και τα δυό της έλλειψης ειδικής αγροτικής πίστης και φυσικά η αδυναμία του κράτους, να προστατεύει την ονομασία προέλευσης, είναι προβλήματα μείζονα. Ευτυχώς υπάρχουν άνθρωποι σαν στους εμπνευστές και διοργανωτές τέτοιων εκδηλώσεων, που δημιουργούν ελπίδα.
